性质:白色或微黄色结晶粉末,带有强烈的SO2气味,相对密度1.4,易溶于水和甘油,水溶液呈酸性,溶解度随温度升高而增大,微溶于乙醇。露置空气中极易氧化变质,工业级焦亚硫酸钠,并不断放出SO2,后使产品变成硫酸钠,故本产品不宜久存,加热到150℃则分解。
分子式:Na2S2O5
分子量:190.12
CAS NO .:7681-57-4
外观:白色流体状结晶或粉末。
包装:25千克的塑编袋, 25千克的牛皮纸袋, 25千克聚乙烯塑料袋
贮藏:在干燥,阴凉处存放。
焦亚硫酸钠是一种应用比较广泛的食品添加剂,焦亚硫酸钠,一般生产中用到的主要是他的漂白作用。另外他还有以下的作用。
1)防止褐变的作用,褐变反应经常发生在水果,薯类当中,焦亚硫酸钠是一种还原剂,对于氧化酶有很强的抑制作用。
2)亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用,未解离的亚硫酸被认可可以抑制菌类。
3)起到疏松的作用,是疏松剂的主要组成部分。
4)亚硫酸能够消耗果蔬中的氧,抑制氧化酶的活性。
焦亚硫酸钠作用
焦亚硫酸钠作用广泛,常用作橡胶工业用做凝固剂。制革工业用于皮革处理,能使皮革柔软,焦亚硫酸钠做印染漂白,丰满、坚韧,具有防水、抗折、耐磨等性能。化学工业用于生产羟基香草醛、等。食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂。
焦亚硫酸钠的干法工艺。将纯碱和水按一定摩尔比搅拌均匀,食品级焦亚硫酸钠,待生成 Na2CO3.nH2O 呈块状时 , 放人反应器内 . 块与块之间保 持一定的空隙 , 然后通人 SO2, 直至反应终了 , 取出块状物 , 经粉碎得成品。
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